Biquette et verdure

On est tous aligné pour dire qu’après une grosse journée de travail , il est toujours difficile de trouver la motivation pour se mettre aux fourneaux. Du coup avec les filles nous avons adopté les menus du soir « rapides et efficaces ». Aujourd’hui nous vous proposons une inspiration simple et gourmande mêlant fromage de chèvre et pousses d’épinard.

 


INSPIRATION GOURMANDE
FACILE – ADAPTÉE AU FIN DE MOIS
10 min de préparation – 5 à 15 min de cuisson


 

Ingrédient pour une assiette : 

  • 2 tranches de pain de mie complet
  • 1 bûche de chèvre Saint Maure 200g
  • 1 tranche de jambon
  • 1 poignée de pousse d’épinard
  • 1 avocat mûr
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre (balsamique ou classique)
  • 1 pincée de sel et de poivre

 

1. Préparer
– Tranchez votre bûche en rondelles.
– Sur une tranche de pain de mie, déposez plusieurs rondelles de votre chèvre puis ajoutez votre jambon. Montez ensuite un nouvel étage de chèvre.
– Refermez votre croque avec votre seconde tranche de pain de mie complet.
Pour la cuisson, plusieurs options s’offrent à vous : la machine à croque monsieur (5 min), le four (15 min) ou la poêle (10 min).

2. Accompagner
– Dénoyautez votre avocat, coupez le grossièrement en morceaux et réservez.
– Nettoyez et essorez vos pousses d’épinard. Déposez les dans votre assiette.
– Incorporez ensuite votre avocat.

3. Assaisonner 

– Dans un bol , ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe d’huile, 1 pincée de sel et de poivre.
– Mélangez et ajoutez à votre salade.

Pour terminer, déposez votre croque dans votre assiette et savourez.

A TABLE !

C.

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